Tra i cosiddetti superfood della nostra alimentazione troviamo il cavolo verde, l’aglio, l’olio d’oliva, il peperoncino fresco, il pomodoro, le cipolle, le patate, le rape, le cicorie, le bietole, gli spinaci, le carote, il sedano, tutti i legumi, i mirtilli, gli agrumi, le melagrane, lo yogurt, le noci, le mandorle, i pistacchi, il pesce, ecc.
Per superfood si intendono alimenti naturalmente ricchi di nutrienti benefici, come vitamine, minerali, fibre e composti antiossidanti, che contribuiscono al benessere generale quando inseriti in una dieta equilibrata.
Ricchi di vitamine e antiossidanti, questi alimenti contribuiscono a prevenire le complicanze del diabete e dell’arteriosclerosi e svolgono un’importante azione di contrasto ai radicali liberi, con un possibile ruolo anche nella prevenzione di alcune neoplasie.
È importante ricordare che il loro consumo non consente di compensare eccessi frequenti di cibi grassi, calorici o dolciumi, ma aiuta a mantenere un migliore equilibrio metabolico se inserito in uno stile alimentare complessivamente sano.
Tutto sta quindi nel trovare il giusto equilibrio sui due piatti della bilancia e nel non far mai mancare l’azione protettiva dei cosiddetti superfood, concedendoci solo occasionalmente qualche trasgressione golosa.
A cura di Giovanni Incampo – cardiologo