Con il rafforzamento dell’anticiclone africano sulle nostre regioni, le temperature sono destinate ad aumentare ulteriormente, fino a toccare picchi di 40-42°C tra venerdì e domenica. Prepariamoci ad affrontare la calura indossando abiti leggeri e di colore chiaro, evitando l’esposizione al sole nelle ore più calde, cercando l’ombra e idratandoci adeguatamente con almeno 2 litri di acqua al giorno, preferibilmente a temperatura ambiente. Sono inoltre consigliate docce frequenti per favorire la dispersione del calore corporeo. È opportuno limitare gli eccessi di zuccheri e reintegrare i sali minerali persi con la sudorazione.
Ottima la frutta di stagione – albicocche, pesche, prugne, uva e anguria – da consumare fresca ma non ghiacciata, poiché rappresenta una preziosa fonte di acqua, vitamine e sali minerali. Anche l’uovo può essere un alimento utile in un’alimentazione equilibrata: il tuorlo è ricco di vitamina A e di altri nutrienti essenziali, mentre l’albume costituisce un’ottima fonte di proteine.
Per l’azione antiossidante e protettiva della pelle sono particolarmente indicati gli alimenti ricchi di carotenoidi e antocianine, come albicocche, melone e frutti rossi. Queste sostanze aiutano a contrastare lo stress ossidativo indotto dai raggi solari, pur non sostituendo l’utilizzo di un’adeguata protezione solare.
Per chi soffre di ipotensione, uno spuntino a base di crostini con prosciutto o salmone, accompagnato da frutta di stagione, può rappresentare una buona soluzione. In caso di abbondante sudorazione, e salvo diversa indicazione del medico, può essere utile reintegrare una moderata quantità di sale, ad esempio aggiungendone un pizzico in più all’insalata o alle minestre, per compensare le perdite dovute al caldo.
A cura di Giovanni Incampo – cardiologo