"Tanto tuonò che piovve", recita il proverbio popolare attribuito a Socrate che da secoli accompagna le nostre conversazioni, un modo di dire semplice, ma profondo, che racchiude in sé una saggezza antica. Il tuono, con il suo rombo potente e...
Tra gli ortaggi e le verdure presentate sulla tavola in questo periodo, spicca il carciofo con la sua ricca produzione mediterranea che va da novembre a giugno, con picchi da marzo a maggio e grande offerta nei mercati.
Preparato al...
Dopo la breve parentesi fredda ad inizio settimana, come da noi annunciato, nel weekend tornano prepotentemente i venti tesi ed umidi di scirocco e un generale rialzo termico. La causa è da attribuire ad una perturbazione atlantica sull'Europa centro-occidentale...
Tra i cibi attivatori dei geni della longevità BPIFB4, nella sua variante LAV, troviamo sulla nostra tavola: il sedano, le crucifere con l’indolo tre carbinolo e il sulforafane, ferro e vit. C (cavoli, rape, spinaci, bietole, senapi, cicorie, carciofi,...
Giunti a metà marzo, il mese si rivela in tutta la sua dinamicità: mentre il centro-nord Italia fa i conti con una intensa perturbazione atlantica che sta portando piogge localmente alluvionali, il sud è sotto un forte richiamo di...
Lo zinco come oligoelemento è implicato in vie metaboliche di sintesi di neurotrasmettitori, ormoni sessuali, l’ormone della crescita, insulina, enzimi coinvolti nel metabolismo energetico. E’ contenuto in numerosi cibi: dalla carne al pesce, ai cereali, legumi, frutta, uova, latte,...
Un profondo vortice depressionario posizionato al largo della Spagna, condiziona il tempo un pò su tutta l'Europa centro-occidentale, Italia compresa. Questa saccatura, ricolma di aria fredda artica, sta portando piogge intense e neve in montagna sulla Penisola iberica, mentre...
"Veditela tu e il mese di marzo", spesso si usa questo detto per indicare una situazione di incertezza, di trovare una soluzione in un momento caotico, proprio come il tempo nel mese di marzo molto variabile ed altalenante. Con...
È un febbraio scarso dal punto di vista del freddo intenso e della neve a quote basse, da segnalare qualche spolverata a metà mese sulle cime dell'Appennino centro-meridionale. Molto probabilmente il mese terminerà senza irruzioni di aria artica e...
Lo zenzero (Zingiber officinale) è una radice dalle straordinarie proprietà benefiche, utilizzata da secoli nella medicina tradizionale orientale. Il suo sapore speziato e il suo effetto riscaldante lo rendono un ingrediente ideale in ogni stagione, aiutando l'organismo ad adattarsi...
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