Una delle meteoropatie più diffuse in Italia è sicuramente la “sindrome da Scirocco". È noto che durante un'incursione del caldo ed umido vento meridionale, come sta accadendo ormai da diversi giorni sul nostro territorio, il corpo risenta di particolari sintomatologie che...
Il vino è il principe della tavola, specialmente in queste giornate fredde e uggiose di tramontana. In moderate quantità è protettore della salute del nostro sistema cardiovascolare, come dimostrato dallo studio del cosiddetto “paradosso francese”.
Infatti in Francia, nonostante...
Chiare, fresche et dolci acque cantava il Petrarca nel 1340. Il nostro corpo è composto dal 70% di acqua. Buona norma bere 1.5 – 2 litri al giorno di acqua a temperatura ambiente.
L’Italia è una delle nazioni più ricche...
Zuppe, brodo caldo e minestrone come adiuvanti nel combattere gli stati morbosi influenzali o simil influenzali, nella stagione invernale ormai entrata nel vivo.
Note le proprietà del brodo di pollo e/o di manzo, che ricco di proteine, consente un buon...
La stagione fredda è arrivata (anche se non sembra) e i mesi invernali sono caratterizzati da una grande produzione di verdura. Cime di rape, cavolfiore, senape selvatica (oggi coltivata) veri toccasana con l’apporto di indolo tre carbinolo e sulforafano...
Secondo alcuni etimologi la parola pettole deriva dall’aramaico bethlem: casa del pane. In vernacolo “pettelecchie”. Pronti a degustare nei mesi invernali questa pasta lievitata e fritta in abbondante olio bollente.
Ci riscalda e fornisce energia metabolica, nelle fredde sere d’inverno,...
Al calore delle case d’inverno, sotto Natale sulle nostre tavole, si contendono il gusto: purè, polenta, lenticchie, fagioli, spinaci, carciofi e la regina della tavola murgiana, inteso come piatto unico: la cialledde.
Una preparazione molto semplice: pane raffermo, acqua, cipolla,...
Gli sponsali (o sponzali), coltivazione di nicchia in alcune regioni del Sud Italia, derivano il loro nome dall’antica Roma, quando si usava servire focacce farcite di cipollotti, in corso di cerimonie nuziali. E’ facilmente riconoscibile: si presenta con coste...
Come è buona tradizione nelle famiglie pugliesi nel periodo autunnale, dopo la raccolta delle olive si procede nei frantoi alla spremitura a freddo per la produzione dell’ottimo olio di oliva extravergine.
Le proprietà sulla salute sono notevoli, dal contenuto...
Più che temer il pungiglione, dobbiamo ringraziare le api che come diceva Einstein sono un indicatore di salute del pianeta terra. “Quando spariranno le api, sarà un pericolo per l’umanità”, ebbe a dire.
Fondamentale l’impollinazione con l’incrocio genetico tra i...
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