L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di ridurre il consumo di zuccheri liberi in una sana alimentazione a circa 25 grammi al giorno, equivalenti a sei cucchiaini. Un grammo di zucchero fornisce 4 chilocalorie.
Lo zucchero bianco, chimicamente saccarosio, è...
Quando si parla di colesterolo, si pensa subito a qualcosa di dannoso. In realtà, il colesterolo non va demonizzato: è una sostanza fondamentale per la vita. Partecipa infatti ai processi di rinnovamento cellulare, alla sintesi degli ormoni sessuali e...
Nel mese di gennaio, quando l’inverno entra nel vivo tra bruschi cali delle temperature e una più intensa circolazione dei virus influenzali, zuppe, brodi caldi e minestroni rappresentano validi alleati nel contrastare i malesseri stagionali. Oltre a fornire calore...
Gli sponsali (o sponzali), coltivazione di nicchia tipica di alcune regioni del Sud Italia – in particolare Puglia, Basilicata e Campania – devono il loro nome all’antica Roma. Il termine deriva da sponsalia, le cerimonie nuziali durante le quali...
Alcune patologie possono manifestarsi con sofferenza di diversi organi in seguito a eventi psicologicamente stressanti. In particolare, l’aumentata secrezione di catecolamine (noradrenalina e adrenalina) durante condizioni di forte stress emotivo — come lutti, separazioni, traslochi, licenziamenti, conflitti intensi o...
Colazione dolce o salata? Entrambe forniscono energia e nutrienti; la differenza principale è che quella zuccherata offre un apporto energetico rapido, mentre quella ricca di proteine e grassi garantisce un rilascio più prolungato, fino a 5–6 ore.
Per quanto riguarda...
La salute del cuore dipende per il 30% dalla dieta, e per le restanti due frazioni del 35% dalla genetica e dalla vita dinamica, ovvero l’esercizio fisico.
Legumi, verdura, pesce, frutta fresca e insalata sono di grande aiuto per mantenere...
L’autunno è una stagione di una bellezza tale che non esistono pennelli capaci di dipingerla. È il periodo in cui la natura si trasforma, i colori si fanno caldi e dorati e l’aria porta con sé il profumo della...
Siamo immersi nella bellezza dell’autunno, stagione densa di percezioni visive e gustative, quest'anno con un avvio particolarmente freddo ed instabile. Dal foliage con sfumature rosse di paesaggi, rinverditi da piogge intermittenti, alla raccolta di funghi, tartufi e castagne dai...
Con la diffusione della diagnostica ecografica addominale, il 50-60% delle persone risulta affetto da steatosi epatica (fegato grasso). Questa condizione patologica, spesso conseguenza di una alimentazione scorretta e dell’abuso di alcolici, può predisporre a uno stato subclinico di insufficienza...
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