Dal greco Ampelos, ampeloterapia: terapia con l’uva. Mangiare due volte la settimana solo uva rigenera e disintossica a livello epatico e renale.
La natura ci offre a fine estate questa grande opportunità. Nel mezzogiorno d’Italia e in particolare in...
Dopo i quindici giorni di luglio, il caldo africano e l’afa si ripresentano in questa ultima fase dell'estate 2023, per fortuna in maniera più attenuata. Nei prossimi giorni ci sarà una nuova impennata delle temperature, spossatezza e disidratazione i...
Le campagne tra Puglia e Basilicata, ingiallite dal sole rovente di luglio e dalla ristoccia post-mietitura, in questo inizio d'agosto sono circondate da alberi di mandorle e fichi dai frutti abbondanti grazie anche alle copiose piogge. More, mandorle e...
Cosa c’è di meglio di un caffè…recita la canzone di Celentano. Lungo, corto, macchiato, al ghiaccio o alla leccese, zuccherato o amaro, schietto come il sorso amaro della vita di Umberto Saba. Robusta o arabica, con le dovute percentuali...
Con il rimontare dell’alta pressione africana sulle regioni meridionali, la temperatura è aumentata fino a toccare picchi di 41-42°c. Prepariamoci ad affrontare la calura indossando abiti leggeri, chiari, cercare l’ombra, idratarsi sufficientemente con acqua a temperatura ambiente (2 litri...
Tra la frutta secca, il pistacchio è ai primi posti per le proprietà in difesa della salute: potere antiossidante – antinfiammatorio, ipocolesterolemizzante, ipoglicemizzante, favorisce la perdita di peso, protegge il sistema cardiocircolatorio, migliorando la funzione endoteliale e riducendo la...
Se ne parlava diffusamente nel periodo Covid, la vitamina D, chiamata anche la vitamina del sole, è necessaria per mantenere un adeguato metabolismo del calcio nelle ossa. La principale fonte di vitamina D è l’esposizione al sole della cute,...
Puntuale da fine maggio a tutto giugno, arriva una vera e propria cura ricostituente, offerta dalla natura con beneficio multiorgano (rene, cuore, fegato, cute, capelli, denti, ossa e cervello): le ciliegie.
Molto studiati dai fisiologi della nutrizione le virtù della...
In questa stagione primaverile caratterizzata dalle abbondanti piogge, il verde dell’altopiano delle Murge si estende a perdita d'occhio: dalla ferula alla vrusce (asfodelina gialla), all’ipericum, all’amaruggene (marubbio vulgare) e poi il finocchietto selvatico, il timo, i cardi, gli asparagi,...
Tempo di fave e piselli freschi sui verdi campi di inizio maggio, resi lussureggianti dalle giornate di pioggia.
Numerosi i benefici alimentari derivanti da questi legumi, più digeribili degli altri per minor contenuto di chitina. Ricchi di acqua, acido folico,...
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