L'estate 2023 sembra non voler finire mai. Non si tratta di brevi periodi di caldo fuori stagione che romanticamente chiamiamo estate settembrina e ottobrate romane, parliamo di vere e proprie anomalie termiche fuori scala, dai 5 ai 10 gradi...
L’antica teoria della Signatura Rerorum o Firma delle Cose, risalente al 1600, associava le proprietà nutrizionali di vari tipi di frutta agli organi morfologicamente simili. Il fagiolo il rene, la noce il cervello, lo zenzero lo stomaco, il sedano...
Ha messo radici sul bacino del Mediterraneo il vasto campo di alta pressione che da settimane ci porta un clima tardo estivo. Le perturbazioni atlantiche ed artiche viaggiano alle alte latitudini, la Scandinavia e la Russia si stanno raffreddando...
Una passata e via, il primo colpo autunnale non ha sancito la rottura definitiva dell'estate. Si è rivista un pò pioggia, qualche raffica di maestrale e la temperatura è tornata su valori leggermente superiori alla media del periodo. Non...
Lo zinco come oligoelemento è implicato in vie metaboliche di sintesi di neurotrasmettitori, ormoni sessuali, l’ormone della crescita, insulina, enzimi coinvolti nel metabolismo energetico. E’ contenuto in numerosi cibi: dalla carne al pesce, ai cereali, legumi, frutta, uova, latte,...
La prolungata estate settembrina sta per terminare. Oggi si raggiungerà l'apice di questa ondata di caldo africano fino a punte di 34-35°c sul Tavoliere, colline materane e hinterland barese. Un caldo intenso, per lunghi tratti afoso a causa dei...
L'autunno astronomico si avvicina (23 sett. ore 8:49) e vien voglia di riassaporare i piatti semplici ma allo stesso tempo sostanziosi della nostra cucina tradizionale. Prodotti genuini, coltivati o allevati con cura ed attenzione, materie prime di qualità di...
Dopo gli eccessi dell’estate e soprattutto delle feriae Augusti con diete congrue a base di proteine e grassi animali, dalle carni alla brace alla pignata di pecora come è usanza del territorio della Murgia, della consumazione di carboidrati con...
Il vortice depressionario posizionato sullo Jonio meridionale lentamente scivola verso il Mar Libico, liberando dalle nubi le nostre regioni meridionali. Purtroppo a causa della sua persistenza, negli ultimi giorni il maltempo si è accanito principalmente sulla Grecia occidentale,...
Settembre dà il via all'autunno, la stagione in grado di regalarci paesaggi mozzafiato e colori unici. Il momento ideale per stare ancora all’aperto e trarre grandi benefici dal contatto con la natura. Non ci sono pennelli per descrivere la...
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